李思旭的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 為何瘦不下來？ 醫：激素失衡是關鍵

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(健康醫療網／編輯部報導)

吃，是生物維持生命的本能，藉由飲食人類不只可以從環境中獲得維持生命所需的營養，也發展出了無數的飲食文化。從大戰結束後，人越吃越多，也越吃越好，越吃越精緻，但是卻也越吃越不健康。

吳栢瑞醫師表示，心血管疾病與腦血管疾病經常是國人前十大死因的前三名，這些疾病都與代謝性疾病息息相關。而代謝性疾病，則與國人越來越關注的肥胖問題有著密切的關聯。由於長久以來政府與民間的大力推廣，大家都知道「少吃多動」是避免肥胖的不二法門，民眾也大都了解要控制飲食中熱量的攝取，食物的外包裝也清楚標示了熱量，以供民眾挑選。但是，為何還是瘦不下來？ 

要注意提供熱量的不同「營養素」

其實，除了要注意總熱量以外，還更要注意提供熱量的不同「營養素」。因為，除了「能量失衡」的因素之外，有越來越多的證據，顯示「激素失衡」也可能是造成肥胖的元凶。

吳栢瑞醫師表示，單純的「能量失衡」理論，意即『肥胖是因為吃進來身體的熱量比消耗得多』，這觀念是來自能量不滅定律。因此，多餘沒有用完的熱量將被儲存起來，使人增胖。但是，為何就算努力的控制一天的總熱量攝取，卻還是不會瘦呢？更明確得說，為甚麼脂肪細胞會累積過量的脂肪？為甚麼這些脂肪不會被代謝而產生能量？ 

胰島素在身體血糖升高時會大量分泌

答案就是胰島素，胰島素在身體血糖升高時（比如吃了大量的碳水化合物），會大量分泌。當吃進來的碳水化合物越好吸收，血中的葡萄糖濃度知肌肉以及器官的細胞，吸收更多的葡萄糖。胰島素也會讓脂肪細胞儲存更多的脂肪，以備不時之需。葡萄糖的來源也就上昇的越快，越高。

因此，富含精製穀類及澱粉的飲食將引起更多的胰島素分泌，導致脂肪快速囤積。但是食物中的纖維會減緩此過程。所以目前營養學普遍建議人們多攝取富含纖維質的澱粉或是穀類。至於糖分，尤其是精製食物中含的高果糖玉米糖漿（飲料中廣泛存加的糖），對於肥胖更是扮演著關鍵的角色。

身體出現葡萄糖耐受性 身體需要更多葡萄糖來控制血糖

有研究顯示高量的果糖是造成「葡萄糖耐受性」的元凶。當身體出現葡萄糖耐受性，意味著身體需要更多的葡萄糖來控制血糖。也表示身體在一天之中處在高濃度胰島素的時間增長，也代表身體儲存了更多的脂肪。所以若是我們飲食中如果常常存在著含大量果糖的食物，尤其國人普遍而廣泛的飲料及甜食文化，對於體重的影響可見一斑。 

吳栢瑞醫師表示，由此可知，單純的控制總熱量攝取並沒有辦法有效地控制脂肪的囤積，還要兼顧熱量的來源。不要為了控制總熱量而採用節食或是偏食的方式來維持體重，這樣不但沒有辦法有效地維持體重，甚至導致營養不均衡的後果而影響健康。反而更應該著重飲食的內容，以均衡及健康的飲食形態，攝取富含纖維質的澱粉，加上適量的蛋白質及蔬菜，養成正確的飲食觀念。這樣才可以瘦的健康，瘦的快樂。（文章授權提供／優活健康網）

 NHL╱史坦利盃第3戰 全看首都俄國佬表演

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「俄國人來了，俄國人來了。」職業冰球聯盟（NHL）史坦利盃（Stanley Cup）總冠軍賽第三戰全看華府首都隊（Washington Capitals）兩個俄國佬表演，把維加斯金武士隊（Vegas Golden Knights）打得潰不成軍，取得二勝一負領先優勢。

兩個從未奪下史坦利盃的灰姑娘，在拉斯維加斯打成各一勝平手，第三戰2日轉往華府在首都隊主場開打。首都隊將士攻守俱佳，3：1再下一城，在七戰四勝決賽領先與並取得如虹氣勢。

第一年成軍的維加斯金武士隊（Vegas Golden Knights）在這次季後賽原本無往不利，之前只在西區決賽時首戰輸給溫尼伯噴射機隊（Winnipeg Jets），此外從未落後過，直到現在，這也是他們季後賽首次二連敗。

金武士隊這場比賽從一開始就被壓著打，首都隊拚勁十足。不但掌握攻勢，防守也十分嚴密。金武士隊往往進攻時無功而返，甚至球被截走轉攻為守。自家防守又漏洞百出，門將疲於奔命。顯得陣腳大亂，與往常判若兩隊。

首都隊長俄國球星歐維奇金（Alex Ovechkin）征戰NHL沙場13年首次打入史坦利盃，在主場更是生龍活虎。進攻時不斷射門，防守時大力擊棍並飛撲擋球。第二節1分10秒，歐維奇金飛撲射門，實至名歸拿下比賽第一分。

第二戰被金武士隊擊傷的首都隊俄國名將庫茲奈佐夫（Evgeny Kuznetsov）這場比賽活蹦亂跳，彷彿從未受傷，隨歐維奇金攻進第二分。他以NBA喬丹（Michael Jordan）自比，表示球員受傷反而打得更好。喬丹曾在腳傷後一場砍下63分，感冒未癒上場斬獲38分。

第三節3分29秒，金武士隊扳回一分。但距終場6分7秒被首都隊還以顏色，大勢已去。金武士隊在距終場兩分鐘時撤掉門將，以六人對五人強攻，但無力回天。首都隊在第一戰用過相同「空城計」（empty net），反正輸定了，死馬當活馬醫，結果多失一分。

第二戰「大鵬展翅」神來救球的首都隊門將霍特比（Braden Holtby）這場比賽不必那麼辛苦，在隊友嚴密防守沒什麼「生意」。除了第三節大意丟掉一分，金武士隊幾乎所有射門都被他擋下。

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